ประโยชน์ของราสเบอร์รี่

นักวิจัยพบว่า ผลราสเบอร์รี่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งกว่าผักบร็อกโคลี ผลกีวี และมะเขือเทศ มีผลวิจัยรับรองว่าเป็นสุดยอดผลไม้ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย โดยเฉพาะ "สารต้านอนุมูลอิสระ" ถ้าร่างกายมีสารนี้มากเกินไป จะเพิ่มอัตราการเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลายชนิด ได้แก่ โรคหลอดเลือดตีบและแข็งตัว โรคมะเร็งบางชนิด อัลไซเมอร์หรือโรคความจำเสื่อม โรคไขข้ออักเสบ แก่ก่อนวัย รวมทั้งเป็นตัวการทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นและหมองคล้ำ โดยร่างกายได้รับสารนี้จากมลพิษในสิ่งแวดล้อม ก๊าซจากท่อไอเสียรถยนต์ ควันบุหรี่และสารเคมีในอาหาร

นักวิจัยพบว่า ผลราสเบอร์รี่มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มากกว่าอาหารทุกประเภทที่พวกเขาเคยพบ และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามะเขือเทศถึง 10 เท่า และแนะนำว่าควรจะกินผลไม้สดในกลุ่มนี้เป็นประจำทุกวัน เพื่อป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังมีสรรพคุณ บรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และมีคุณค่าต่อผิวมากทีเดียว เพราะอุดมด้วย วิตามินซี ที่ช่วยให้เซลล์ผิวสดใส แข็งแรง ต่อต้านอนุมูลอิสระตัวการที่ทำให้ผิวหมองคล้ำและเกิดริ้วรอย

จากผลการวิจัยพบว่าสารแอนตี้ออกซิเดนท์ในราสเบอร์รี่ สามารถยับยั้งการเกิดเนื้อร้ายได้ จัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน ซีสูง นอกจากนี้จะมีโปรแตสเซียม และเส้นใยอาหารสูง มีวิตามินเคหรือไบโอฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และยังมีแมงกานีส ที่ช่วยการทำงานของปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนโลหิต อุดมด้วยวิตามินA และ B ช่วยให้ผิวพรรณสดใสและสมานผิว

ที่มา http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=youaremyworld&month=06-2007&date=12&group=10&gblog=10