โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:9 ปีที่ผ่านมา
หลาย ๆ คนอาจจะสงสัยว่าสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร เพราะสารตัวนี้มีอยู่ในเบอร์รี่หลายชนิด ในทางเคมี สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) คือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอกระบวนการเกิดออกซิเดชั่น กระบวนการออกซิเดชั่นมีได้หลายรูปแบบ เช่น กระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำให้เหล็กกลายเป็นสนิม ทำให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือทำให้น้ำมันพืชเ…